Amsterdam.

Primo appuntamento e vuoi andare sul sicuro? Punta sul Centrum o sul bordo del Jordaan — vista sui canali, luce calda e facile continuare a passeggiare se scatta la scintilla. Un anniversario, qualcosa da festeggiare? Un posto più tranquillo a lume di candela in riva all'acqua a Oost è perfetto, oppure un classico sulla Keizersgracht. Preferisci qualcosa di rilassato e spontaneo? De Pijp è l'ideale: siediti a un'enoteca di vini naturali, condividete qualche piattino e lasciate scorrere la serata. E per un appuntamento un po' diverso, prendi il traghetto per Noord per un film all'FC Hyena e poi un drink in riva all'IJ.

I posti più gettonati si riempiono nel weekend, quindi prenota con qualche giorno di anticipo. Due trucchi: scegli un orario presto o tardi se vuoi evitare la ressa, e chiedi esplicitamente un tavolo vicino alla finestra o in riva all'acqua quando prenoti. Tutto pieno la sera che ti interessa? Mettiti in lista d'attesa — le disdette arrivano quasi sempre. Per una cena spontanea infrasettimanale spesso puoi ancora entrare senza prenotare, soprattutto a De Pijp e Oud-West.

I dehors hanno aperto ufficialmente il 1° aprile e ora vanno a pieno ritmo. Un drink sul canale al tramonto è forse l'appuntamento romantico più semplice che Amsterdam possa offrire. Abbinalo a un giro in barca — con ponti e facciate illuminati, una sera tiepida sull'acqua è pura magia. E per l'estate in grande stile: a fine luglio il Festival dei Dehors di Amsterdam approda al Rembrandtpark, perfetto per un pomeriggio tranquillo in due.