Amsterdam.

Primeiro encontro e queres ir pelo seguro? Aposta no Centrum ou na orla do Jordaan — vista para os canais, luz quente e fácil para continuarem a passear se houver química. Um aniversário, algo para celebrar? Um sítio mais calmo à luz das velas junto à água em Oost fica maravilhoso, ou um clássico na Keizersgracht. Preferes algo descontraído e espontâneo? De Pijp é ideal: senta-te num bar de vinho natural, partilhem uns pratinhos e deixem a noite correr. E para um encontro um pouco diferente, apanha o ferry para Noord para um filme no FC Hyena e depois um copo à beira do IJ.

Os sítios mais procurados enchem ao fim de semana, por isso reserva com uns dias de antecedência. Dois truques: escolhe um horário cedo ou tarde se quiseres fugir à enchente, e pede especificamente uma mesa à janela ou junto à água ao reservar. Está tudo cheio na noite que queres? Põe-te na lista de espera — quase sempre entram desistências. Para um jantar espontâneo a meio da semana, muitas vezes ainda entras sem reserva, sobretudo em De Pijp e Oud-West.

As esplanadas abriram oficialmente a 1 de abril e estão agora a todo o vapor. Um copo à beira do canal ao pôr do sol é talvez o encontro romântico mais simples que Amesterdão oferece. Combina-o com um passeio de barco — com as pontes e as fachadas iluminadas, uma noite amena sobre a água é pura magia. E para o verão em grande: no fim de julho, o Festival das Esplanadas de Amesterdão instala-se no Rembrandtpark, perfeito para uma tarde tranquila a dois.