Ámsterdam.

¿Primera cita y prefieres ir sobre seguro? Apüesta por el Centrum o el borde del Jordaan — vistas al canal, luz cálida y fácil para seguir paseando si hay feeling. ¿Un aniversario o algo que celebrar? Un sitio más tranquilo a la luz de las velas junto al agua en Oost funciona de maravilla, o un clásico en la Keizersgracht. ¿Prefieres algo relajado y espontáneo? De Pijp es ideal: siéntate en un bar de vino natural, compartid unos platitos y dejad que la noche fluya. Y para una cita algo diferente, coge el ferry a Noord para ver una peli en el FC Hyena y tomar luego una copa junto al IJ.

Los sitios más populares se llenan el fin de semana, así que reserva con unos días de antelación. Dos trucos: elige un turno temprano o tardío si quieres esquivar el gentío, y pide expresamente una mesa junto a la ventana o al agua al reservar. ¿Todo lleno la noche que te interesa? Apúntate a la lista de espera — casi siempre entran cancelaciones. Para una cena espontánea entre semana, muchas veces puedes entrar sin reserva, sobre todo en De Pijp y Oud-West.

Las terrazas abrieron oficialmente el 1 de abril y ahora están a pleno rendimiento. Una copa junto al canal al atardecer es quizá la cita romántica más sencilla que ofrece Ámsterdam. Combínala con un paseo en barco — con los puentes y las fachadas iluminados, una noche templada sobre el agua es pura magia. Y para el verano en grande: a finales de julio, el Festival de Terrazas de Ámsterdam se instala en el Rembrandtpark, perfecto para una tarde tranquila en pareja.