Amsterdam.

Primeiro encontro e quer ir no seguro? Aposte no Centrum ou na beira do Jordaan — vista para os canais, luz quentinha e fácil de emendar num passeio se rolar química. Um aniversário, algo para comemorar? Um lugar mais calmo à luz de velas na beira da água em Oost fica lindo, ou um clássico na Keizersgracht. Quer algo leve e espontâneo? De Pijp é ideal: senta num bar de vinho natural, dividam uns pratinhos e deixem a noite rolar. E para um date um pouco diferente, pega a balsa para Noord para um filme no FC Hyena e depois um drink na beira do IJ.

Os lugares mais concorridos lotam no fim de semana, então reserve com alguns dias de antecedência. Dois truques: escolha um horário mais cedo ou mais tarde se quiser fugir da multidão, e peça especificamente uma mesa na janela ou na beira da água na hora de reservar. Tudo lotado na noite que você quer? Entre na lista de espera — quase sempre pinta cancelamento. Para um jantar espontâneo no meio da semana, muitas vezes dá para entrar sem reserva, principalmente em De Pijp e Oud-West.

Os terraços abriram oficialmente em 1º de abril e agora estão a todo vapor. Um drink na beira do canal no pôr do sol talvez seja o date romântico mais fácil que Amsterdã oferece. Combine com um passeio de barco — com as pontes e fachadas iluminadas, uma noite ameninha sobre a água é pura magia. E para o verão completo: no fim de julho, o Festival de Terraços de Amsterdã acontece no Rembrandtpark, perfeito para uma tarde tranquila a dois.